LET'S GO NUTS: (PARA-)NUSSMÜSLI SELBSTGEMACHT MÜSLI gilt ja eigentlich als "Frühstücks-Ding". Aber: Warum nicht mal öfter ein eher ungesundes Essen in Deiner Mittagspause mit einer leckeren, selbstgemachten und vor allem nahrhaften Mahlzeit ersetzen?!
OUR PESTO BRINGS ALL THE BOYS TO THE YARD...we can teach you: without any charge! ;-) Bärlauch-Paranuss-Pesto: Schon mal probiert? Sicher nicht. Also wird's Zeit! Seit einigen Wochen ist Bärlauch-Saison und in vielen Gegenden Deutschlands kann man Meere von Bärlauch (zumeist in der Nähe von Flüssen) pflücken.
Liebe Freunde: Da gibt es eine sehr hartnäckige Geschichte, die sich in oberflächlichen Kreisen nach wie vor hält, öfter mal Eingang in (schlecht recherchierte) Influencer-Blogs erhält und aufgrund der wir auch öfter *angehauen* werden. Die Rede ist vom Märchen der "radioaktiven Paranüsse" (Grusel Grusel uiuiuiu!)
Dass das Abholzen des Regenwaldes schlimm ist, ist jedem bewusst. Doch wie drastisch die Folgen wirklich sein können, konnte der ein oder andere bisher eventuell gar nicht nachvollziehen:
Es ist Erntezeit in Bolivien: Seit Dezember sind die Hylea-Paranusssammler im bolivianischen Regenwald zur Wildsammlung dieser exotischen, nicht kultivierbaren Frucht. Die Paranuss ist das zweitwichtigste landwirtschaftliche Produkt Boliviens.
Wir sind am 27. und 28. Oktober in Frankfurt auf der FairGoods. An diesen Tagen haben Sie die Gelegenheit, mehr über uns und unsere Arbeit zu erfahren. Für alle, die uns nicht auf der Messe besuchen können, stellen wir das Unternehmen Hylea 1884 S.R.L. in diesem Blogbeitrag vor.
Um den Mitgliedern unserer Genossenschaft über unsere Geschäftstätigkeit fundiert Rede und Antwort stehen zu können, bin ich als Vorstand der Hylea Regenwaldprodukte eG regelmäßig in Bolivien. Dies nicht nur, um mich vor Ort über Verlauf und Entwicklung der Paranussernte zu informieren.
Ernesto Molina (46 Jahre) hat fünf Monate im Jahr einen ungewöhnlichen Arbeitsplatz: Den Amazonas-Dschungel in Bolivien. Jedes Jahr verlässt er während der Regenzeit von Dezember bis Mitte März sein Dorf Fortaleza und zieht in eine provisorische Unterkunft mitten im Dschungel.
Wer schon einmal eine Paranuss gegessen hat, kennt ihren leicht öligen, mandelartigen und süßen Geschmack. Vor allem im Herbst und bis zur Weihnachtszeit steigt die Nachfrage nach der nahrhaften Nuss in Deutschland an. Dabei gibt es Paranüsse das ganze Jahr zu kaufen.
